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50代から何かを始める方法は「おでんの大根」に学べ

林田 眞美
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Restart50Academy(リスタ)主宰。 50代女性の「リスタート」を応援するセミナーや講座、イベントのほか、コーチングを取り入れたセッションを提供しています。 「スマホだけでビジネスできる講座」も開催。 IT企業勤務時代には、のべ10,000人のユーザーさまのサポートを経験。 専門用語を使わず、初心者にもわかりやすい説明をこころがけています。 日本経済新聞社さま主催のセミナーにも登壇。 成人したこども2人&夫&猫一匹とともに埼玉県在住。

見よう見まねでやってみたけどうまくいかなかった
という経験はありませんか?

今日は「知っている人から聞くと早い」というお話を。

味のしみたおでんの大根が食べたい

20代前半、一人暮らしをしていたことがあります。
その日は、友達のYちゃんが泊まりに来ていました。
「おでんが食べたいね!」ということになって、太くて立派な大根と、「おでんだし」を買って来ました。

皮を厚くむき、隠し包丁も入れ(裏側に十字に切れ目をいれること)
おでんだしで味付けをした鍋に大根を投入。

グツグツグツグツ

いい音がしています。

久しぶりに会った私たちは、20代女性の話題の中心である、ファッションのこと、男の子のこと、仕事のことなど
とりとめのない話をしながら、大根が煮えるのを待っていました。

 

か、かたい

かれこれ1時間以上も煮ているというのに、鍋の中の大根は、まったく柔らかくなっていません。

鍋に入れた時とほぼ変わらないかたさ。
竹串なんて通りもしません。

 

なんでだろうね?と不思議に思いつつも、私たち2人はまた、おしゃべりに戻ります。

グツグツグツグツ

 

え?まだ硬い・・・

 

鍋に入れてから2時間以上も煮ているというのに、鍋の中の大根は相変わらずかたいまま。
包丁を入れようにもゴリゴリしています。

そこで私は実家の母に電話をしてみることにしました。

 

下準備が必要なんて知らなかった

事情を聞いた母から、こんな風に聞かれました。

「もしかしたら、味付けした中にいきなり大根を入れたんじゃないの?」

「え? う・・・うん、その通りだけど?」

「塩味のついてるだしでいきなり煮ちゃうと、柔らかくならないのよ。まずは下ゆでしてやわらかくしてから味付けした中に入れるの。料理のあじつけは『さしすせそ』って言うでしょ」

 

ガーン

さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)・せ(せうゆ=醤油)・そ(味噌)

 

っていうのはたしかに聞いたことあったけど、

そっか!その前に、まずは「下ゆで」が必要なんだ!!!

 

そんなことを知らないので、結果の出ない方法をえんえんと続けていた私とYちゃん。

あの時、母に聞かなかったら、煮りゃいいんでしょ!と、何時間でもグツグツやっていたことでしょう。

 

無駄になったもの

おでんだしや大根、蒸発してなくなっちゃうから追加しまくった水、そして時間、ガス。

Yちゃんと私は、知識がなかったばっかりに、どれだけのことを無駄にしたんでしょう?

 

これと似たようなことをしていることはないでしょうか?

正しい方法を知らないばっかりに、うまくいかない方法をえんえんとやり続けてしまう

ということを。

 

50代に残された時間は、30代や40代とは違う

何事もすべて自分でやってみる、というのも時には必要だと思います。

でも、いくら人生100年時代になった、とは言っても、健康寿命が100歳、と言うわけではありません。

残された時間はどんどん減っていっているのです。

 

うまくいかないやり方を続けていくことは、いつまでたっても望む結果にはなりません。

叶えたいことがあるのなら、知っている人に質問する、習う、相談する。

それこそが、50代のとるべき賢い方法ではないでしょうか?

多少お金がかかっても、そっちの方が間違いなく早く結果につながりますし

自分の夢を叶えるためにお金を使えることこそ、若い頃にはできなかったこと、ですよね!

 

 

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